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伊人大蕉久在线播放 東莞蔬菜配送教你選購和清洗魷魚的方法?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務有限公司 發表時間:2022-04-07
​魷魚,營養價值很高,是名貴的海產品。魷魚需煮熟、煮透后再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量:每次30~50克。東莞蔬菜配送教你選購和清洗魷魚的方法?
東莞蔬菜配送
選購方法:

優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。

清洗方法:

我們會常見到由于吃到不潔的魷魚產品而發生一些食物中毒的現象,那么我們在平時食用魷魚的時候應該如何才能清洗干凈魷魚呢?

為了魷魚賣相好、保存期長,酒店菜場都喜歡“保鮮”魷魚,一些不法商販為了保鮮和追求好賣相,用化工產品對魷魚進行“駐顏”:“焦亞”泡出魷魚;甲醛能讓變質魷魚“起死回生”,苯甲酸鈉可以讓魷魚“永葆青春”……怎么才能去除這些有害物質呢?

不要用洗滌靈等清潔劑浸泡魷魚,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在魷魚中,造成二次污染。

專家表示說,其實我們在日常生活中吃魷魚的時候,最好不要去街邊攤去吃,還是應該自己在家食用,一定要注意魷魚的衛生與清潔。


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