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国产精品无码无卡在线观看 東莞食堂承包教你制做油條?

文章出處:新聞中心 責任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務有限公司 發表時間:2020-08-19
東莞食堂承包 教你制做油條?油條又稱馃子,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。原料:面粉1500克,油條粉30克,雞蛋3個,色拉油3兩。和面方法:
東莞食堂承包
     1、稱好標準水,春秋天用溫水,夏天用涼水,冬天用微燙手水;

     2、把水稱好放在盆里,加入3個雞蛋,三兩色拉油攪拌均勻;

     3、將面放進盆里;

     4、把油條粉放進面盆里完全攪拌開;

     5、加入2項,用雙手從低往上挑,沒有干面為止;

     6、自然醒發4小時即可使用。

     炸制方法:

     1、把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不銹鋼摁條,大搟面杖;

     2、打開一包油條面,把面搟成長50厘米左右, 寬18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下來,一條一條用手重疊順好;

     3、油條面切成寬2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子輕輕的在面上刷一下干面,將兩條面坯相對重疊,用壓條摁住,兩頭從中間捏住,再把面拉長拉直下鍋,油溫必須控制在200度;

     4、放入油條機炸制2分鐘即可。
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