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中國最殘忍的十道菜


中國最殘忍的十道菜。為了達到色香味聲補俱全,于是出現了下面這十道最殘忍的菜。

 醉蝦故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎?

  殘忍度:★★☆

  風干雞

  做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛于通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然后如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰為壯觀。

  評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人,往往一招過后,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然后才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰后,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。

  殘忍度:★★☆

  龍須鳳爪

  非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。

  評點:吃這道菜時,后堂院中必然有一群瘸兩足的雞,池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐蕓蕓眾生。

  殘忍度:★★★

  活叫驢

  你吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽著后堂的驢慘叫,前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分,真正是色香味聲俱全。

  評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會復生。還有中國傳說中的安息牛,也是可以割食的,幾天后它自然恢復。可是驢并沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國歷史上最殘忍的刑罰——凌遲。

  殘忍度:★★★☆

  烤鴨掌

  活鴨放在微熱的鐵板之上,把涂著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱,會在鐵板走來走去,到后來就開始跳。最后鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其它用。

  評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。

  殘忍度:★★★★

  鐵板甲魚

  將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升溫后,甲魚就會因為熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最后甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。

  評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。

  殘忍度:★★★★☆

  澆驢肉

  這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。

  評點:據說吃這道菜的,大部分并不是為了吃菜而吃菜,純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

  殘忍度:★★★★☆

  三吱兒

  剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒)放到調料里時,鼠又會“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最后一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。

  評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在一起,不能不說是悲哀。

  殘忍度:★★★★☆

  生吃猴腦

  這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大,正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,并且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

  評點:寫到這里,手都在發軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多么可怕。

  殘忍度:★★★★★

  補品女嬰湯端上來了

  到廚房開眼界。但見那嬰尸小小的比貓兒大不了多少,躺在砧板上,“五個多月大,有點小。”高師傅說著似乎有點歉意。高師傅說女嬰尸是朋友從鄉下找來的,他不肯透露這女嬰的搜購價,只說價錢是依據月份大小,死胎活胎而定。

  吃這一盅要三千五百元人民幣。記者聽說,流產或墮胎的死胎,中介人就包給產婆幾百元紅包,若是接近足月引產的活胎,則要付兩千元紅包給女嬰的父母,當是收養,女嬰的父母感激萬分,哪里知道自己的親骨肉立即要被吃掉!至于女嬰們交到餐廳時,據說都已死亡,之前是死是活,沒有人去在意。

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